trueliving
New member
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Çorbası
Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleştirin. Sıcak su ilave ederek kaynatın.
Erişteyi ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
Bir kapta un, yumurta ve yoğurdu çırpın. Buna kaynayan çorba suyundan yavaş yavaş ekleyerek terbiyesini hazırlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi çok yavaş çorbaya eklerken yoğurdun kesilmesini önlemek için sürekli karıştırın.
Çorba kaynamaya başladığında altını kısarak kapağı yarım kapalı şekilde 7-8 dakika daha pişirin.
Kâselere bölüştürdüğünüz çorbanın üzerine 1 çorba kaşığı tereyağında kavurduğunuz nane ve kırmızıbiberi ekleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
- 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı kuru erişte
- 8 su bardağı su
- 1 küçük soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 çorba kâsesi kadar yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Kırmızıbiber ve nane
Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayıp sıvıyağda hafif pembeleştirin. Sıcak su ilave ederek kaynatın.
Erişteyi ve haşlanmış mercimeği ekleyin.
Bir kapta un, yumurta ve yoğurdu çırpın. Buna kaynayan çorba suyundan yavaş yavaş ekleyerek terbiyesini hazırlayın.
Hazırladığınız terbiyeyi çok yavaş çorbaya eklerken yoğurdun kesilmesini önlemek için sürekli karıştırın.
Çorba kaynamaya başladığında altını kısarak kapağı yarım kapalı şekilde 7-8 dakika daha pişirin.
Kâselere bölüştürdüğünüz çorbanın üzerine 1 çorba kaşığı tereyağında kavurduğunuz nane ve kırmızıbiberi ekleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.